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ALFAJORES DANUBIO


Ingredientes:

250 gr. de almendras molidas
300 gr. de manteca
225 gr. de azúcar
1 cáscara de limón rallada
Esencia de vainilla
3 huevos
Esencia de almendra
250 gr. de harina 
Dulce de leche
Coco rallado

Procedimiento:

Batir la manteca con el azúcar y las 
esencias. Agregar los huevos de a uno.
Incorporar la harina y la almendra y amasar 
ligeramente. Descansar la masa por media
 hora en la heladera. Estirar la masa 1cm. 
de grueso y córtala con un molde redondo. 
Hornear sobre un placa enmantecada 
con horno suave por 15 minutos.
Dejar enfriar
Desparramar dulce de leche en cada disco y 
colocarlos uno encima del otro,
Adornar los costados con  almendras molidas o
coco rallado.

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