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Tartitas para copetín

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Son prácticas para llevar al trabajo o en una reunión informal, ya que ni siquiera necesitamos usar cubiertos y se hacen en un abrir y cerrar de ojos.
Ingredientes
  • 12 tapas de pastelitos
  • 1 pechuga
  • 1 zanahoria
  • 1 cebolla
  • ½ pimiento
  • 1 diente de ajo
  • 100 cc de leche
  • 1 huevo
  • 100 g de queso rallado
  • 100 g de queso cremoso
  • cdta de harina
  • sal y pimienta c/n
Preparación
  1. Picamos bien chiquito el pollo, pimiento, ajo, cebolla y zanahoria.
  2. Llevamos al fuego una sartén con un chorrito de aceite, incorporamos los ingredientes picados en el paso anterior y cocinamos unos diez minutos.
  3. Agregamos la leche y harina y salpimentamos. Cocinamos unos 5 minutos mas y retiramos.
  4. Agregamos queso rallado y huevo y revolvemos para unir bien.
  5. Tomamos las tapas de pastelitos y colocamos una en cada latita de picadillo enaceitada forrando interiormente la misma para que sirva como contención y de forma a la tartita.
  6. Colocamos parte de la preparación en cada moldecito y disponemos en una bandeja.
  7. Llevamos a un horno a 170ºC por unos 25 minutos.
  8. Apagamos el horno, colocamos un trocito de queso cremoso sobre la tartita. Dejamos un ratito más y retiramos.

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