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Tarta de vegetales y queso

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Ingredientes
  • disco de tarta
  • zapallitos
  • 2 zanahorias ralladas
  • 150 g de queso rallado
  • 150 g de queso cremoso
  • 1 cebolla
  • 1 puerro
  • 3 huevos
  • 1 pimiento morrón
  • sal y pimienta c/n
Preparación
  1. Enmantecamos y enharinamos el molde. Acomodamos la masa.
  2. Picamos la cebolla y el puerro. Colocamos en una cacerola con un chorrito de aceite y llevamos al fuego para rehogar, solo hasta tiernizar.
  3. Cortamos los zapallitos en rodajas bien finas y agregamos a la cacerola para tiernizar, revolviendo con cuidado para evitar que se rompan.
  4. En el molde colocamos la mitad del queso rallado.
  5. El resto lo ponemos en un bol para hacer el ligue. Para ello agregamos los huevos, salpimentamos y unimos bien.
  6. Sobre la masa volcamos el zapallito rehogado, la zanahoria rallada, el queso cortado en trozos y ubicamos las tiritas de morrón como se ve en la foto.
  7. Volcamos el ligue de huevo, desparramando por toda la superficie.
  8. Llevamos a horno a 170 ºC por unos 30 minutos.
  9. Ingredientes
    • 250 g de harina leudante
    • 1 huevo
    • cdas de aceite
    • cdas de leche
    • cdta de sal
    Preparación
    1. Esta preparación es muy fácil de hacer. Comenzamos colocando en un recipiente la harina con la sal y hacemos un hueco en el medio.
    2. Agregamos allí el huevo, la leche con el aceite y empezamos a unir la harina de los costados de a poco, hasta que formemos un bollo de masa blanda que no se pegue en las manos.
    3. Tomamos la masa y con un poco de harina la estiramos sobre la mesa hasta que alcance el tamaño que vamos a usar.
    4. Luego la llevamos sobre la tartera (podemos ayudarnos con el palo de amasar) y la acomodamos bien.
    Nota: La masa de las fotos es más grande porque yo hice el doble para que me alcanzara para dos tartas, pero la receta sale justa para una.
    Ahora no nos queda más que rellenarla y listo.

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