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Sorbete rápido de limón


Algunos lo utilizan para neutralizar los sabores entre platos y otros lo prefieren para suavizar los efectos de una comida copiosa. De cualquier manera el sorbete de limón resulta muy refrescante y digestivo. 

Ingredientes (6 comensales)

  • limones pelados, retirar completamente la piel blanca y retirar las pepitas
  • 200 gr. de azúcar
  • 2 ½ bandejas de cubitos

Cómo hacer Sorbete rápido de limón paso a paso

  1. Paso 1: Ponga los ingredientes en el vaso. Programe velocidades 5-10 progresivo. Retire el cubilete, ponga la espátula, y mover hacia la derecha e izquierda con el fin de que el hielo baje las cuchillas y se triture.
  2. Paso 2: Si queda liquido, añada más hielo. Si el sorbete queda muy denso y quedara algún trozo de hielo sin triturar, retirar sin insistir.

Consejos y trucos

La textura del sorbete debe ser la de una crema espesa, sin trozos de hielo. En la thermomix el sorbete de limón queda estupendamente, solo hay que vigilar la densidad, equilibrando la cantidad de hielo

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