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Tortilla campera

tortilla e1404461993545 Tortilla campera

Comer en la playa o en la piscina es algo que todos hacemos en verano, especialmente si no vivimos al lado del mar. Esto quiere decir que tenemos que preparar alguna comida para poder comer.
Hoy vamos a conocer una receta perfecta para la playa o la piscina, la tortilla campera, una tortilla que, además de huevos y patatas, lleva algo de verdura.
Ingredientes
2 patatas
6 huevos
1/2 cebolla
1/2 tomate
1/2 pimiento verde
Leche
Aceite de oliva
Sal
Elaboración
Lo primero que haremos será pelar las patatas y cortarlas y cuadraditos, o como más os guste a vosotros. Las freímos y las reservamos.
A continuación, en un bol, batimos los huevos con sal y aceite y, seguidamente, añadimos las patatas que habíamos reservado y empezaremos a pochar el resto de los ingredientes de la tortilla. Cuando estén un poco hechos añadimos el resto de la mezcla.
Por último hacemos la tortilla como siempre, dejado que se cuaje bien por un lado y luego por el otro. Fácil, rápido y económico.

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