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Arroz con verduras

Arroz con verduras

Arroz con verduras

Ingredientes:
  • 2 hojas de espinacas
  • 1/2 calabacín
  • 4 judías verdes
  • 1 taza de caldo vegetal
  • 1 puñado de arroz
  • 1 cucharada de requesón
  • 1 cucharadita de aceite de oliva
  • 1 cucharadita de perejil y de albahaca trinchados
Preparación del arroz con verduras:
Lavar las verduras, y cortar el calabacín, las judías verdes y las espinacas en juliana. Cocer el arroz en el caldo vegetal hirviendo e inmediatamente después verter el calabacín y las judías verdes. Finalizada la cocción, añadir las espinacas y el requesón, retirar del fuego, y condimentar con el aceite, el perejil y la albahaca. Dependiendo de la edad del niño podemos utilizar sal para condimentar.

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