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Tortilla Con Pavo-

Tortilla Con Pavo
Tortilla Con Pavo

INGREDIENTES: (Para 4 personas)
-            400 gramos de carne molida magra de pavo,
-            2 cucharadas de aceite de oliva,
-            ½ cebolla picada,
-            3 dientes de ajos molidos,
-            1 ají amarillo picado,
-            Jugo de 1 limón,
-            ½ cucharada de orégano seco,
-            2 tomates en cubos,
-            50 gramos de jamón ahumado,
-            8 huevos,
-            Sal (usar lo mínimo).
PREPARACIÓN :
Para obtener un exquisito plato de Tortilla con Pavo, se procede a calentar una cucharada de aceite y cocine el ajo, la cebolla, y el aji amarillo por 10 minutos. Incorpore la carne molida y mezcle. Sazone con el orégano y la sal . Retire del fuego y reserve.
Mezcle la palta y el tomate. Vierta el jugo de limón y agregue un poquito de sal. Caliente el aceite restante en una sartén a fuego medio. Bata ligeramente 2 huevos, viértalos a la sartén y cocine la tortilla por dos minutos. Repita el procedimiento con el huevo batido restante. Rellene cada tortilla con la carne de pavo, doble por la mitad y cubra con la palta y el tomate.
Finalmente, proceda a degustar este riquísimo plato de Tortilla con Pavo, que es una agradable dieta sana y nutritiva  para personas que sufren de Diabetes y otras enfermedades, toda vez que es fácil, natural y  muy exquisito.

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