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Receta navideña para diabéticos, merengues de café

Un delicioso postre sin azúcar.

Dificultad: Fácil
Tiempo: 50 minutos
INGREDIENTES
6 claras de Huevo
Edulcorante en polvo
Una cucharada sopera de Café soluble (puede ser descafeinado).
MODO DE PREPARACIÓN
Para comenzar, batimos las Claras a punto de Nieve hasta que estén consistentes y comenzamos a agregar el Edulcorante en polvo poco a poco, sin parar de remover y seguidamente el Café soluble.
Colocamos el merengue en pequeños montoncitos sobre un trozo de papel de plata. Llevar al horno a baja temperatura (unos 150º) durante 40 minutos aproximadamente y dejar que se enfríen con la puerta abierta. Cuanto más prolongado es el tiempo de secado más crujientes resultan, conviene vigilarlos en el horno y sacarlos cuando estén listos.
Un excelente postre para disfrutar después de la Receta de Solomillo en salsa de setas.
De la Web

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