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Morrones rellenos Cocina: Saludable Dificultad: Fácil

Morrones rellenos: Recetas para diabéticos

Ingredientes

  • 400 g de morrones rojos, verdes o amarillos sin la parte superior ni semillas.
  • 200 g de carne magra picada.
  • 1 puerro picado.
  • 1 clara de huevo.
  • 1/2 taza de tomate triturado sin piel ni semillas.
  • Albahaca fresca, a gusto.
  • Rocío vegetal.

Método

Paso 1

Coloque el puerro en una sartén lubricada con rocío vegetal y saltee tres minutos. Reserve.

Paso 2

Mezcle la carne picada con el puerro y la clara de huevo.

Paso 3

Rellene los morrones con la preparación de carne picada. Colóquelos en un recipiente profundo para horno y agregue el tomate triturado y la albahaca.

Paso 4

Cocine a fuego lento por 30 minutos y sirva caliente.
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