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Hipertensos : Filetes Con Champiñones En Salsa

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filetes en salsa con hongos


INGREDIENTES: (Para 6  personas)
-     8 Filetes de carne de ternera,
-     4 champiñones grandes,
-     1 zanahoria,
-     1 cebolla de regular tamaño,
-     2 cucharadas de maicena,
-     2 cucharadas de mantequilla light,
-     2 ramas de apio,
-     Aceite de Oliva,
-     Sal  (En lo posible evite el uso de sal)
PREPARACIÓN:
Para preparar este sabroso plato de Filetes con Champiñones en Salsa,  se procede en una sartén a freír los filetes en lo mínimo de aceite, sellando por ambos lados o si puede hacerlo a la parrilla es mucho mejor. Luego reservar. En una cacerola freír la mantequilla, cebolla, zanahoria los champiñones en láminas, el apio y lo mínimo de sal  y se deja cocinar a fuego lento. Seguidamente, agregar los filetes fritos; y se les deja dar una vueltas en el rehogado y se le vierte el vino , un poco de caldo y la maicena ;  se deja cocinar a fuego lento por unos minutos . Luego se retira del fuego y ya está listo.
Luego, sirva este sabroso plato de Filetes con Champiñones en Salsa, debiendo acompañarlo con una porción de arroz integra graneado o un puré de manzana; que es una agradable dieta sana y nutritiva  para personas que sufren de Hipertensión.

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