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Diabéticos: Dieta Estofada De Pavo Con Hierbas

Dieta Estofada de Pavo con Hierbas, es un plato dietético que se sirve de Fondo y es una Receta popular de  la Cocina Peruana y Latinoamericana; es muy fácil y practica de cocinar, puede ser consumido por personas que sufren de Diabetes, Hipertensión, Cáncer, Colesterol, etc. Para poder obtener este exquisito plato, es necesario  que tengamos a mano todos los ingredientes y sigamos  los  pasos que se indican sobre su preparación:
estofado de pavo con vegeteales-01
INGREDIENTES: (Para 4 personas)
-            1 Kg de pechuga de pavo,
-            600 gramos de zanahorias,
-            200 gramos de cebollas largas,
-            100 gramos de arvejas verdes,
-            1 cucharada de aceite de oliva,
-            Sal (usar lo mínimo).
SALSA:
-            1 cucharada de aceite de oliva,
-            1 cebolla,
-            3 zanahorias,
-            ½ Vaso de vino blanco seco,
-            4 tazas de caldo de verduras,
-            1 manojo de hierbas aromáticas (perejil, laurel, , apio y tomillo).
PREPARACIÓN :
Para obtener un exquisito plato de Dieta Estofada de Pavo con Hierbas, se procede a pelar las zanahorias y cortarlas en ruedas. Dorar las cebollas picadas en una olla con aceite. Agregar las presas de pavo y cocinar girándolo para dorar toda su superficie.
Para la salsa, dorar en una olla con aceite la cebolla picada y las zanahorias ralladas. Añadir el vino blanco, el caldo y el manojo de hierbas aromáticas, agregar una pizca de sal. Llevar a hervor, sin tapar la olla y cocinar durante una hora. Reservar.
Rectificar la sal y añadir la salsa  y las zanahorias y las arverjas . Cocinar a fuego lento durante 45 minutos.
Luego, se sirve este riquísimo plato de Dieta Estofada de Pavo con Hierbas, sí es necesario acompañar con una porción de arroz integral blanco graneado, que es una agradable dieta sana y nutritiva  para personas que sufren de Diabetes y otras enfermedades.

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