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Tarta de pera y manzana




Tarta de pera y manzana

Manzanas, 3
Peras, 3
Huevos, 2
Leche, 100 cc
Harina, 70 g
Azúcar, 50 g
Manteca derretida, 20 g
Polvo de hornear, 1 cucharada
Esencia de vainilla, 1 cdita.
Pizca de sal
Una tarta bien fácil de realizar. Si bien no es bajas calorías, lleva poca harina y materia grasa. Gana mucho en sabor si la preparamos el día anterior.
Elaboración:
Precalentar el horno a 200ºC.

Batir con batidora los huevos con el azúcar hasta que blanqueen, añadir luego la manteca derretida, la leche y perfumar con vainilla.

Seguir batiendo y agregar por último la harina tamizada junto con el polvo de hornear y la sal.

Pelar las frutas, cortarla en rebanadas muy finas con cuchillo o mandolina.

Incorporar a la masa y mezclar bien para que la fruta quede impregnada con la masa.

Enmantecar un molde de unos 20 cm y volcar la mezcla. Alisar la superficie con el dorso de una cuchara.

Llevamos al horno unos 35 minutos a 180ºC.

Se puede comer el mismo día, pero ganará en sabor si la dejamos reposar hasta el día siguiente.









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