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Receta de Chipa


Receta de Chipa

Aprox 2 docenas
Ingredientes

250 grs. de grasa (vaca o cerdo), manteca o mantequilla
8 huevos
500 grs. de queso paraguay desmenuzado
1 cda de anís en grano
1 cucharada colmada de sal
250 cc taza de leche
1 kilo y 1/4 de almidón granulado de mandioca (yuca)
PREPARACIÓN

Batir en un recipiente hondo la grasa con los huevos y el queso desmenuzado.

Agregar el anís, la sal, la leche y el almidón.

Amasar bien, aunque no demasiado.

Formar las chipas en forma de rosquillas y colocarlas sobre una chapa en mantecada y enharinada. Cocinarlas en horno muy caliente durante 25 minutos.






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Abu