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Flan casero



Flan casero

Ingredientes:

1 litro de leche
10 yemas
3 huevos
250 gr. de azúcar
4 cucharadas de dulce de leche
Vainilla

Elaboración:

Calentar la leche sin que hierva.
Agregarle la esencia de vainilla y
las cucharadas de dulce de leche.

Aparte batir las yemas con los 2 huevos.
Agregar un poquito de la mezcla de la
leche para que no se corten los huevos.
Seguir batiendo.
Añadir el azúcar, y seguir batiendo
por medio minuto más.

Acaramelar un molde para flan o moldes
 individuales y llevar al horno moderado (180 ºC)
a baño María de 30 a 45 minutos hasta que
al introducir un palito,
éste salga limpio.

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