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Donas



Bolas de fraile y donuts
 Masa:
 Harina 0000 500 grs
 Sal 1 cdta
 Levadura 30 grs
 Leche entera 80 cc
Azúcar 100 grs
Esencia de vainilla 1 cdta
 Huevos 2
 Manteca 125 grs
 Freir: Aceite
Mezclar los secos, agregar la manteca pomada e incorporar la leche tibia, amasar y reposar. Leudar hasta duplicar.



Arrancar bollos de 30 grs para las bolas de fraile. Redondear, dejar leudad en placa enharinada. Cocer en aceite caliente.




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