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SCONES DE MAIZENA


SCONES DE MAIZENA

Ingredientes
2 y ½ tazas de harina (300 grs.)
1 y ½ taza de maizena (fécula de maíz) (60 grs.)
1 pizca de sal
3 ctas. colmadas de polvo de hornear
150 grs. de manteca
4 cdas. llenas de azúcar
1 huevo
2 cdas. de leche fría
1 yema para pintar
Preparación
Tamizar sobre la mesada la harina, la sal, el polvo de hornear y la maizena (fécula de maíz), dar forma de volcán y en el centro colocar la manteca, la leche, el huevo y el azúcar, unir todos los ingredientes SIN AMASAR.
Estirar la masa sobre la mesada enharinada dejándola de aprox. 2 cms. de espesor.
Cortar los scones con cortapastas redondo de aproximadamente 4 cms. de diámetro, acomodarlos en una placa para horno SIN ENMANTECAR, pintarlos con la yema de huevo apenas batida y cocinar en horno caliente por unos 12 a 15 minutos.
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Abu