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Recetas para la merienda

Se vinieron los tiempos del cole de los chicos y por ende debemos preparar meriendas compartidas ya sea para afuera o como para recibir visitas.
Creo que sin duda estas recetas te salvarán de esos apuros ,por su elaboración rápida y por su costo bien accesible .
Que disfrutes mucho de ellas y toma nota ....

1-
Bizcocho de Yogur

2 yogures
2 medidas de yogures de harina (tamizado con un sobre Royal)
2 medidas de yogures de azúcar
1 medida de yogur de aceite
rayadura de cascara de limón
3 huevos (si son caseros, el bizcocho ganará lo indecible)
Se enmanteca la asadera, y sobre ella se tamiza la harina con el Royal. En un cuenco aparte batiremos las yemas, el azúcar, el aceite y la rayadura de limón. Cuando la mezcla esté bien ligada se le agrega poco a poco la harina y cuando se haya mezclado bien, se le agrega con movimiento suaves y envolventes las claras previamente batidas a punto de nieve, se vierte en la asadera y al horno (que habremos precalentado 10 minutos minimo), 40 minutos + o - a 180º.

Pues haces todo lo anterior exactamente igual, pero en el ultimo paso, viertes el 80 % de la mezcla en la asadera, el resto que te quedo en el bol, lo mezclas con chocolate en polvo, cocoa o algo parecido que tengas a mano, cuando este bien mezclado, lo viertes encima (pero sin mezclar) de la mezcla que ya habias echado en la asadera, y lo metes al horno.
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2-
Bizcochuelo de leche

INGREDIENTES:
2 YEMAS
2 CLARAS A NIEVE
1 VASO DE LECHE
1 VASO DE ACEITE
2 VASOS DE AZÚCAR
2 Y 1/2 VASO DE HARINA
1 CUCHARADITA DE POLVO DE HORNEAR
RALLADURA DE UN LIMÓN

PROCEDIMIENTO: Mezclar las yemas con el aceite, la ralladura de un limón, el azúcar y luego la harina y el polvo de hornear. Incorporar las claras batidas a nieve. Verter en molde enmantecado y llevar a horno caliente 1 hora.
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3-
Bizcochuelo de flan

ingredientes :
1 flan (de 8 porciones), 1 litro de leche. bizcochuelo: 4 huevos, 200 grs. de harina, 200 grs. de azucar y 2 cdtas de polvo de hornear.

preparación:

Preparar el bizcochuelo: batir los huevos hasta que esten espumosos, incorporar de a poco el azucar, retirar de la batidora y agregar de a poco la harina con el polvo de hornear cernido, llevar a horno durante 30 minutos aproximadamente, cuando este listo dejar enfriar, retirar de la tortera y acaramelar la tortera y colocar el bizcochuelo; aparte preparar el flan con el litro de leche y agregarlo al bizcochuelo y llevar a heladera hasta que soldifique el flan, si se desea decorar con merengue.
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3-
Budin Inglés Económico

100 gr. de manteca
2 taza harina 0000
3/4 taza de azúcar
2 huevos
6 cucharaditas de Polvo Royal 3/4 taza de leche
cascara rallada de limón
1/2 taza de pasas sin semillas
1/2 taza de fruta abrillantada ,cortada en trocitos

Se bate la manteca con el azúcar hasta formar una crema. Se agregan los huevos, uno a uno, batiendo bien después de cada uno. Se tamizan juntos la harina y el polvo royal, y se van agregando a la preparación anterior, con la leche. Por último se mezcla la cáscara rallada, las pasas y la fruta, previamente pasadas por harina. Se vierte en un molde alargado (10x23 cm), enmantecado y enharinado. Se cuece en horno moderado durante una hora y 15 minutos.
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4-
Budín de manzanas

INGREDIENTES:
2 TAZAS DE HARINA DE TRIGO
1/4 CUCHARADITA DE SAL
1/2 CUCHARADITA DE NUEZ MOSCADA
2 MANZANAS RALLADAS
1/2 TAZA DE AZÚCAR COMÚN
1/4 TAZA DE MANTECA DERRETIDA
1/2 CUCHARADITA DE CANELA
2 CUCHARADAS DE POLVO DE HORNEAR
2 CUCHARADAS DE HUEVO BATIDO
1 TAZA DE LECHE

PROCEDIMIENTO: Mezclamos la harina, con la sal, la nuez moscada, las manzanas, el azúcar, la canela, el polvo de hornear, el huevo, la leche y la manteca derretida. Se revuelve todo hasta conseguir una mezcla homogénea. Se vuelca sobre budinera enmantecada y se lleva a horno 180º durante 40 minutos. Que lo disfruten,
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Torta

Ingredientes:
2 huevos
3 tazas de harina
2 tazas de chocolate en polvo (tipo cocoa)
100 gramos de manteca
2 tazas de azucar
esencia de vainilla
1 taza y media de agua tibia

Preparado:
mezclar los huevos con la harina y la manteca medio derretida (para que sea mas facil), agregarle el azucar mesclando. Ir agregandole el nesquick y echarle unas gotas de esencia de vainilla. Poner en un molde de torta fritolin o manteca(para que no se pegue) y echar la mezcla. Meter a horno moderado y dejarlo media hora, o hasta que se cocine.
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4 comentarios:

  1. Muchísimas gracias por todo tu voluntad y compartir,

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  2. En la receta del budín ingles económico falta indicar cuánta harina lleva

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    Respuestas
    1. Dice claramente dele unos segundos a que cargue la pagina

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