Buscar este blog

Políticas de Privacidad

.

Masas caseras saladas distintas maneras

Que pasen una linda noche acompañados siempre de lo mejor 




Masas caseras saladas distintas maneras
 Para la masa base: Harina 500 grs Agua 250 grs Aceite de oliva 50 cc Sal c/n Para la tarta de vegetales asados: Tomates perita 4 Morrón rojo 1 Morrón verde 1 Berenjenas 2 Zuchinis 3 Cebollas 2 Sal c/n Pimienta c/n Aceite de oliva c/n Mozarella 150 grs Tomillo fresco c/n Para la tarta de brocoli y ricota: Brocoli 500 grs Ricota 250 grs Huevos 6 Ajo 1 Queso rallado c/n Pan rallado 1 cdita Para la tarta de pollo: Pechugas de pollo 2 Cebolla 1 Panceta ahumada 100 grs Puerros 500 grs Queso rallado c/n Huevos 3 Para la tarta campestre: Chorizos colorados 2 Jamón cocido 100 grs Crema de leche 100 grs Ají molido 1 cdita Cebolla 1 Ajos 2 Tomillo c/n Morrón rojo 1 Huevos 2
PARA LA MASA BASE:
Coloco harina en un bols, agregar la harina, colocar el aceite ,sal y el agua fria. amasar y dejar descansar, tener las masas estiradas  en sus respectivos moldes preferentemente moldes no muy grandes y con bordes rizados y puede haber algunos moldes de tartas individuales      

PARA LA TARTA RÚSTICA DE VEGETALES ASADOS:
Colocar las verduras mencionadas en la parrilla menos los morrones y la cebolla que van directo a las brasas. Tener adelantado las verduras cocidas cortarlas tipo ratatouille en un bols, colocar las verduras ya cortadas y condimentar con oliva, sal, pimienta y hiebas frescas. Colocar las verduras en la tartera y rociar con muzarrella en fetas . Llevar a la parrilla o al horno hasta que se derrita el queso. No se coloca tapa. 

PARA LA TARTA DE BROCOLI Y RICOTA:
Tener fonzado un molde para tarta. Para el relleno blanquear en agua hirviendo las flores de brócoli, colocar las flores en un bols, agregar los huevos batidos, el ajo, queso, pan rallado y por último la ricota. Salpimentar y llevar al horno medio aproximadamente por 25 minutos.                                               

PARA LA TARTA DE POLLO, PUERROS Y PANCETA: 
En una sartén saltear el puerro, cebolla y la pechuga cortadas en cubos pequeños, agregarle la panceta (salteada hasta que dore) tener un relleno listo y frío, incorporar los huevos, el queso y salpimientaR. Para esta tarta blanquear en el horno la masa apenas unos minutos, rellenar y llevar a horno por 25 minutos hasta que este doradita. Una vez lista, cortar 2 porciones individuales y guardarlas en bolsitas para freezer.

PARA LA TARTA CAMPESTRE:
Pinchar la masa con un tenedor y blanquear la masa unos minutos en el horno, pinchar, distribuir el jamón sobre la masa. Cortar los chorizos colorados al bies. Distribuir sobre el jamón cocido. Colocar la cebolla y los morrones. Batir los huevos con la crema de leche, sal, pimienta ají molido y vierta sobre la tarta. Mandar al horno, hasta dorar.


Fuente _; http://www.cocinerosargentinos.com/recetas/14/337/Tartas-Tortillas/Masa-casera-y-mil-rellenos-en-tu-tarta.html

No hay comentarios:

Publicar un comentario