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Budín de arroz

Buenos días 
Les dejo un exquisito plato ya sea único ó como guarnición es a gusto de cada uno ,el mismo es muy sabroso ideal para este tiempo ni tan frío ni con tanto calor ,les gustará tanto a los grandes como a los chicos....



Budín de arroz

Ingredientes

» 3 Tazas de arroz integral cocido(Puede ser arroz común es a gusto)

» 3 cucharadas de cebolla rehogada

» 1 taza de arvejas cocidas

» 1 taza de queso rallado

» 1 taza de queso cremoso en cubitos(ó queso en fetas es a gusto)

» 2 huevos

» 8 cucharadas de leche

Preparación

Mezclá el arroz con la cebolla, las arvejas y los quesos y salpimentá. En otro bol, batí ligeramente los huevos con la leche. Mezclá ambas preparaciones y repartí en budinera  ligeramente aceitada, . Llevá 5 minutos a horno moderado, o hasta dorar y que se derritan los quesos. Podés acompañar con una ensalada verde, o algunas albóndigas. Es ideal como plato principal o como guarnición para alguna carnes rojas ó blancas .

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