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Galletitas de chocolate



Galletitas de chocolate



Ingredientes
1 kg de harina
20 g de polvo de hornear
5 g de bicarbonato de sodio
80 g de cacao amargo
150 g de margarina
4 huevos
325 g de azúcar
250 ml de leche hervida y fría
Elaboración:
Tamizar la harina, el polvo de hornear, el bicarbonato y el cacao amargo.

Agregar todos los demás ingredientes y amasar hasta lograr una masa bien dura.

Estirar y afinar a 3 mm. De espesor. Cortar de diferentes formas.

Pincharlas con tenedor para que no se inflen.

Ponerlas en asadera enmantecada. Cocer en horno caliente a 220 ºC.




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Abu